Epres rebarbarás pite recept

Szezonális alapanyagokból a legjobb sütni-főzni. Mautner Zsófi az e heti Ízes élet-ben is bemutatott egy ilyen stílusban kreált nagyszerű desszertet, melyet könnyű elkészíteni és csak néhány hozzávalóból áll. Meg is választottuk “A hét receptjének”.
Az epres-rebarbarás omlós pite hozzávalói:
A tésztához: 10 dkg jéghideg vaj felkockázva, 15 dkg liszt, pici só, 1 tojás sárgája (a fehérje majd a végén, a tészta megkenéséhez kell), 2-3 evőkanál hideg víz.
A töltelék: 25 dkg rebarbara, 25 dkg eper (vagy 50 dkg más gyümölcs), 4 evőkanál finomítatlan nádcukor, 2 evőkanál étkezési keményítő, opcionálisan használható fahéj, vanília, kardamom, stb. Tovább a folytatáshoz →